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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
07/01/2009 |
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Data da última atualização: |
18/03/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
TOMAZELLO, M.; LISI, C. S.; ROIG, F. A.; OLIVEIRA, J. T. S.; SILVA, J. C.; ROQUE, R. M.; BELLOTE, A. F. J. |
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Afiliação: |
MÁRIO TOMAZELLO, ESALQ; C. S. LISI, Lab. de Dendrocronologia, Argentina; F. A. ROIG, UFES; J. T. S. OLIVEIRA, UFES; J. C SILVA, UFV; R. M. ROQUE, Escuela de Ing. Forestal, Costa Rica; ANTONIO FRANCISCO JURADO BELLOTE, CNPF. |
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Título: |
A densitometria de raios X aplicada na análise da madeira de árvores de espécies tropicais e subtropicais. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA MADEIRA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, 1., 2008, Seropédica. Palestras. Seropédica: UFRRJ, 2008. |
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Páginas: |
2 p. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Análise; Madeira; Raio X. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/99419/1/2008-AAC-DensitometriaRaios.pdf
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Marc: |
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650 $aAnálise
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700 1 $aSILVA, J. C.
700 1 $aROQUE, R. M.
700 1 $aBELLOTE, A. F. J.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
26/11/2021 |
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Data da última atualização: |
26/11/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
VAZ, C. S. L.; RECH, D. V.; REBELATTO, R.; DUARTE, S. C.; COLDEBELLA, A.; BESSA, M. C. |
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Afiliação: |
CLARISSA SILVEIRA LUIZ VAZ, CNPSA; DAIANE VOSS RECH, CNPSA; RAQUEL REBELATTO, CNPSA; SABRINA CASTILHO DUARTE, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; MARJO CADÓ BESSA, PUCRS. |
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Título: |
Survival of Campylobacter jejuni in chicken at refrigeration and cooking temperatures. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 56, e02405, 2021. |
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DOI: |
https://doi. org/10.1590/S1678-3921.pab2021.v56.02405. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: The objective of this work was to evaluate the reduction of
Campylobacter jejuni in chicken meat at 6 and 70°C, after the inoculation
of a Brazilian strain. The kinetics of C. jejuni survival showed a 0.26
log (CFU g-1) decrease for each day of exposure at 6°C, and a 1.35 log
(CFU g-1) decrease for each 1 log increase at 70°C. Although reduced levels of
C. jejuni were found after regular intervals at both temperatures, its incomplete
inactivation underlines the need of good hygiene practices for consumers to
avoid campylobacteriosis.
Resumo: O objetivo deste trabalho foi determinar a redução de
Campylobacter jejuni em carne de frango a 6 e 70°C, após inoculação de
uma cepa brasileira. A cinética de sobrevivência de C. jejuni mostrou redução
de 0,26 log (UFC g-1) a cada dia de exposição a 6°C e redução de 1,35 log
(UFC g-1) para cada aumento de 1 log a 70°C. Embora níveis reduzidos de
C. jejuni sejam encontrados após intervalos regulares de exposição a ambas as
temperaturas, a inativação incompleta ressalta a necessidade de boas práticas
de higiene para os consumidores evitarem a campilobacteriose. |
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Palavras-Chave: |
Broiler meat; Foodborne pathogen; Reduction kinetics. |
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Thesagro: |
Campilobacteriose; Carne Fresca; Frango de Corte; Segurança Alimentar. |
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Thesaurus NAL: |
Campylobacter jejuni; Campylobacteriosis; Food safety. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/228178/1/Survival-Campylobacter-jejuni-2021.pdf
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Marc: |
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100 1 $aVAZ, C. S. L.
245 $aSurvival of Campylobacter jejuni in chicken at refrigeration and cooking temperatures.$h[electronic resource]
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520 $aAbstract: The objective of this work was to evaluate the reduction of Campylobacter jejuni in chicken meat at 6 and 70°C, after the inoculation of a Brazilian strain. The kinetics of C. jejuni survival showed a 0.26 log (CFU g-1) decrease for each day of exposure at 6°C, and a 1.35 log (CFU g-1) decrease for each 1 log increase at 70°C. Although reduced levels of C. jejuni were found after regular intervals at both temperatures, its incomplete inactivation underlines the need of good hygiene practices for consumers to avoid campylobacteriosis. Resumo: O objetivo deste trabalho foi determinar a redução de Campylobacter jejuni em carne de frango a 6 e 70°C, após inoculação de uma cepa brasileira. A cinética de sobrevivência de C. jejuni mostrou redução de 0,26 log (UFC g-1) a cada dia de exposição a 6°C e redução de 1,35 log (UFC g-1) para cada aumento de 1 log a 70°C. Embora níveis reduzidos de C. jejuni sejam encontrados após intervalos regulares de exposição a ambas as temperaturas, a inativação incompleta ressalta a necessidade de boas práticas de higiene para os consumidores evitarem a campilobacteriose.
650 $aCampylobacter jejuni
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650 $aFood safety
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650 $aCarne Fresca
650 $aFrango de Corte
650 $aSegurança Alimentar
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653 $aReduction kinetics
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700 1 $aCOLDEBELLA, A.
700 1 $aBESSA, M. C.
773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 56, e02405, 2021.
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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